にっき

 

セロリとレッドオニオンのディップソース

c0114797_2242012.jpg

セロリ3本(トップと下部分を切る)、レッドオニオン1個、グレープシードオイル、しお&黒こしょう適量でディップソース作り上げました。

このソースは偶然にも生み出したもので主人も私もビックリ(笑)

この日、皮付きのチキンをオーブン焼きにして、セロリとオニオンでグレイビーを作る予定でした。でも、グレイビー作るの面倒になったのでセロリとオニオンをブレンダーで一緒に混ぜちゃいました。そこでインスピレーションが浮かんできたんです。(オリーブオイルをきらしていたから)グレープシードオイルをブレンダーが回ってるときに垂らしこんでみたらどうか?と。そしたらマヨネーズ状になりました。しおとこしょうで味付けしてみたら美味しかった。ただそれだけ。セロリとオニオンがこんなに合うこと知らなかった!セロリを歯ごたえがなくなるまで煮込んでじゃないと食べれなかった私にはビックリ。

とにかく。このディップソースは冷たくしておくとベター。
偶然から生み出したディップソース、これから重宝しそうです!
(オニオンのピリ辛さ&セロリのアロマが肉料理に合う。)
[PR]



by eilene | 2009-01-21 14:07 | 日常&雑談

質素ではなく、素朴な生活がしたい。人生山あり谷あり崖あり。スコットランドからこんにちは、日々思うことを「にっき」に書いていきます
by eilene
プロフィールを見る
画像一覧
Voted Scotland,2014
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

*リンク*

うちの人のフリッカーサイト
[象] Zou san


L&Cウェブサイト


I'm with Oxfam GB


私の心はここに 緑の党
*Scottish Green Party*


All Of Us First

ブログジャンル

画像一覧