にっき

 

シトラスドレッシング

c0114797_3172124.jpgイギリスにはゆずがない。
ゆずの味が恋しいとき・・・。
なんと、シトラス系(柑橘類)のもので代用できることを発見!
グレープフルーツの皮とか、オレンジの皮、果汁を使うらしい。
1度作ってみたけど・・なんか違う。なにかが違う。
今回はライムを使ったレシピを発見。
サラダ和風ドレッシング作ることに大成功。
その名も「シトラスドレッシング」

しょうゆ、だし、ライムの皮とライムの果汁だけ。
なんとも簡単&ゆずっぽい味がする!(笑)
しょうゆとだしか~!それか。
だしの量と水分を調節するのがコツです。
これ間違うとしょっぱいから・・。
ライムが良い。ライムを見直している今日このころです。

和風ドレッシングのできあがり♪
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ありがたや、外国のレシピ本!!(^_^)!!
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by eilene | 2009-03-05 18:31 | 日常&雑談

質素ではなく、素朴な生活がしたい。人生山あり谷あり崖あり。スコットランドからこんにちは、日々思うことを「にっき」に書いていきます
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