にっき

 

ラザニア

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(ラザニアシートのみ市販のを使用)

私は、ボロネーゼは良く作るのですがラザニアは作った事なかったみたい(驚)ボロネーゼもラザニアも作り方は非常に似ているのに・・・。

ホワイトソースとラグーと言うのでしょうか?牛肉と野菜を炒めラザニアの基本のソースを作りました。時間はかかるものの自然な味に出来上がったので満足しています(笑)
今回、ホワイトソースの味をどれくらい濃くして良いものか?迷ってしまい結局味は薄めに作りました。もう少し味濃くしても良いんだな~と少し後悔。ま、次作る時に覚えておこう。
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by eilene | 2010-01-17 13:27 | 日常&雑談

質素ではなく、素朴な生活がしたい。人生山あり谷あり崖あり。スコットランドからこんにちは、日々思うことを「にっき」に書いていきます
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