にっき

 

ニンジン×オレンジのスープ

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節約料理本みたいなレシピの中で載っていたこのレシピ。

材料は、
リーク、ニンジン、オレンジだけ。
(バター、チキンorベジストック、ナツメグ、塩こしょうで味付け)

野菜類をバターで炒めて、野菜が柔らかくなるまでストックを入れて煮込む。
冷めたらミキサーにかけてスープの出来上がり♪

オレンジとニンジンのスープ・・・私には新しい味!不安もありましたが、これがさっぱり美味しかったです。*ナツメグは私忘れて入れませんでした!ナツメグ好き嫌いあるかもしれないですが、入れなくても十分美味しかったです。

オレンジ、実はトマトスープにも合うんですよね!!!!
以前、カフェの「日替わりスープとパン」を頼んだときにこのコンビ(トマト×オレンジ)に出会ってびっくりしました。

なんなの!この爽やかスープは!!!!
(笑)

オレンジって、、意外とすごいんじゃない、
と見直しました。

P.S 今回の写真はHDR風+ポラロイド風にしてみました。
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by eilene | 2014-05-01 19:34 | 日常&雑談

質素ではなく、素朴な生活がしたい。人生山あり谷あり崖あり。スコットランドからこんにちは、日々思うことを「にっき」に書いていきます
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