にっき

 

野菜の甘みは好きです

一緒に食事に行く相手がウンチクばかりたれていたら、正直めんどくさいですよね。本物はうんちゃら~という話を聞かされるだけで、おいしく感じられなくなってしまいます。今回は、職通ぶっている人のセリフに...
質問が、食通ぶっている人のセリフを教えてください。
一位の答えに驚きました005.gif

野菜を生で食べて甘みが感じる野菜はあると思うし、、。
実際、野菜(にんじん、たまねぎ、セロリ)を長時間じっくり焼くと甘さは出てくるんですよ。栄養とかは逃げてしまっているかもしれませんが、甘さはすごい。
甘さが野菜から出てるのが分かるって、私はすごいことだと思っていますが!!!

それによって調味料の加減も変わるし。

料理する側からしてみると野菜の甘みは大事。

どれだけ、、化学調味料で甘さを加えているのを食べているんだか?・・


食通ぶっている人のセリフを教えてください。

私は、「この食べ物の食べ方はこれしかない!!」と言う人ですかね。

みなさんは?
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by eilene | 2014-08-03 12:37 | 日常&雑談

質素ではなく、素朴な生活がしたい。人生山あり谷あり崖あり。スコットランドからこんにちは、日々思うことを「にっき」に書いていきます
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