野菜の甘みは好きです
一位の答えに驚きました
野菜を生で食べて甘みが感じる野菜はあると思うし、、。
実際、野菜(にんじん、たまねぎ、セロリ)を長時間じっくり焼くと甘さは出てくるんですよ。栄養とかは逃げてしまっているかもしれませんが、甘さはすごい。
甘さが野菜から出てるのが分かるって、私はすごいことだと思っていますが!!!
それによって調味料の加減も変わるし。
料理する側からしてみると野菜の甘みは大事。
どれだけ、、化学調味料で甘さを加えているのを食べているんだか?・・
食通ぶっている人のセリフを教えてください。
私は、「この食べ物の食べ方はこれしかない!!」と言う人ですかね。
みなさんは?
by eilene
| 2014-08-03 12:37
| 日常&雑談
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